« Mélilot Nature » en « l’Oseraie du Possible » geven een vorming van 3 dagen waarbij wilde planten in de kijker worden gezet. Stap per stap wordt je begeleid door gediplomeerde vakmensen zodat je naar huis gaat met een eigen gevlochten plukmand en ervaring in koken met wilde planten.
Plaats : Éourres 05300 in het Franse departement Hautes-Alpes
Aantal stagiaires : 10 maximum, 4 minimum
Duur : 3 dagen (dag 1 : 9:00-18:00 / dag 2 : 9:00-17:00 / dag 3 : 9:00-16:30)
Beschikbare datums : 17 tot 19 mei 2014
Prijs : 225€ voor 3 dagen (10% korting voor ALPY-leden)
Uw inschrijving is pas definitief na overschrijving van het juiste bedrag op het rekeningnummer van ALPY: IBAN: BE42 001 6385585 54 BIC: GEBABEBB, met vermelding ‘stage vlechtwerk en etnobotanie’. Als U wegens persoonlijke redenen afzegt tijdens de 15 dagen voor de stage, zal u slechts de helft van dit bedrag worden terugbetaald. Als u afzegt wegens een bewezen geval van overmacht wordt het bedrag u integraal terugbetaald.
Het tarief houdt in :
- De stage met 2 vakmannen
- Het wilgenhout, gereedschap et datasheets
- Uw eigen vlechtwerk : 1 mand met beugels
- Videomateriaal (breng een USB-stick van 4GB)
- De maaltijd van de 2de avond (samen voorbereid)
- De maaltijd van de 3de middag (samen voorbereid)
- Uw 2 gerechten, voorbereid tijdens de stage
- Een dossier met recepten
- Begeleiding door ALPY vzw voor het zoeken van logies
- Advies van ALPY vzw voor goedkoop transport
- Advies van ALPY vzw voor bijkomende activiteiten in de omgeving
Het tarief houdt niet in :
- De reis heen en terug
- Accomodatie/Logies
- De maaltijd van de eerste dag en de picknick van de 2de middag
Inschrijven
Inschrijven ten laatste 30 april 2014 via onderstaand formulier of via alpyvzw@telenet.be.
Gedetailleerd programma van de stage
Etnobotanie : ‘Mélilot Nature’ met Isabelle Bruet
Etnobotanie gebruikt plantaardige grondstoffen op een doordachte en slimme manier. Het verbindt planten met mensen door alle mogelijke toepassingen: voeding, verzorging, maar ook kleding, bescherming, verplaatsing en objecten om het dagelijkse leven te vergemakkelijken.
Vlechtwerk : ‘L’Oseraie du Possible’ met Hugues Paillet
Het is duidelijk dat wilgenhout, zowel als andere soorten, deel uitmaakt van de eeuwenlang gebruikte planten. L’Oseraie du Possible zijn vertegenwoordigers van de wilgenhouteelt in de biologische landbouw. Ze zijn zeer enthousiast om de kennis van het vlechtwerk aan iedereen door te geven. De boerderij staat voor landbouw met een menselijke dimensie.
Dag 1
1. Voorstelling van de wilgenboom en wilde planten om te vlechten
Vanaf 9:00 tot 15:00 in ‘l’Oseraie du Possible’
Wilgenteelt en onze cultuur in biodynamische landbouw
Opmaak van de grondstof : ‘osier-vivant’, wilde vlechtwerk
2. Begin van de uitvoering van uw kleine plukmand
Vanaf 15:00 tot 18:00 in ‘l’Oseraie du Possible’
Opbouw van het geraamte
Opbouw van de beugels en begin van het vlechten
Dag 2
1. Afwerken van de plukmand of de mand met beugels
Vanaf 9:00 tot 13:00 in ‘l’Oseraie du Possible’
Opvullen van het geraamte
Afwerking door knippen van de twijgen die er nog uitsteken
2. Uitstap op het terrein en observatie van wilde planten
Vanaf 14:00 tot 17:00 met ‘Mélilot Nature’
Accent wordt gelegd op «eetbare planten», plukken in eigen mand
Enkele begrippen rond plantkunde en kruidengeneeskunde
Vanaf 17:00 tot 17:30 : pauze
Daarna maaltijd klaarmaken en samen eten tot 19:00
Dag 3
1. Tips en uitwerking
Vanaf 9:00 tot 13:00 met ‘Mélilot Nature’
Voormiddag met bijkomende informatie, zowel vanuit boeken als op het terrein
Voorbereiding en uitwerking van de middagmaaltijd met wilde planten, daarna samen eten
2. Moment voor uitwisseling en bespreking
Vanaf 14:00 tot 16:30 met ‘Mélilot Nature’
Twee voorbereidingen in potjes gieten : seizoensgebonden chutneys en een verrassing !
Overhandigen van het receptendossier en laatste tips om ‘wilde’ keuken ook thuis in de praktijk zetten
Niet te vergeten!!
Een notitieboekje en schrijfgerief om nota’s te nemen, aangepaste kledij voor de uitstap (volgens het seizoen), een veldfles, een mes, een stevige schaar, papieren of doeken zakjes en tuinhandschoenen
ALPY vzw 